大同是山西的地級城市，有着非常悠久的歷史，是中國的歷史文化名城之一，同時也是中國最著名的古都之一，這樣一座大同城市，有哪些出名的特產呢?
1、大同羊雜
大同羊雜是山西大同最傳統的特色美食之一，有着非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一，有傳説大同人開始吃羊雜起源於元朝，將羊頭、羊蹄、羊肝等洗淨，然後再配以葱、辣椒、鹽等調料熬製成湯，最後吃起來油而不膩，味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅寒、暖胃的功能。到了大同，必須嘗一嘗大同的羊雜，才不枉到大同一趟。
2、陽高杏脯
陽高杏脯是山西大同最傳統的名吃，陽高地處山西大同，地理環境優越，氣候良好，光照充足，土壤肥沃，特別適合杏樹的生長，所產出的杏果形較大，肉厚味甜。非常適合加工成杏脯，吃起來肉質脆嫩，酸甜可口，美味可口，深受廣大消費者的喜愛，產品已經遠銷東南亞等海外國家。很多到大同陽高的旅遊都會買一點杏脯帶走，有着“中國名貴小食品”稱號。
3、蕎麥圪坨
蕎麥圪坨是山西大同極具傳統特色的麪食食品，選用蕎麥為主要原料，然後在經過加工細磨成麪粉，食用的時候再配以豆腐皮、金針、木耳等滷汁，使用起來美味可口，別具一格，也可以依照個人的口味加上醋或者辣椒。現在已然成為了大同人最喜愛的美食之一。如果你到了大同，別忘了嘗一嘗這蕎麥坨坨。
4、恆山老白乾
恆山老白乾是山西大同的傳統特色名酒之一，有着悠久的歷史，據記載起源於明代，盛名於唐代，距今已有500多年的歷史。選擇優質的高粱和黃氏為主要原料，在經過傳統的釀酒工藝精心勾兑而成，所釀製出來的恆山老白乾清澈透明，清香純正，綿甜爽口，飲後回味無窮。買來無論是自己飲用還是贈送親友，都是非常不過的選擇。
5、廣靈豆腐乾
廣靈豆腐乾是山西大同的特色傳統名產，有着悠久的歷史，據記載，至今已有一百多年的歷史了。廣靈豆腐乾的製作過程十分考究，選用優質的黃豆作為主要原料，在經過制、壓、曬煮等多道複雜的製作工藝製作而成，最後指出的豆腐乾柔軟有勁道，吃起來十分美味。廣靈豆腐乾有鹹乾和薰幹兩個品種，但兩種口味的豆乾味道都十分美味，
6、大同刀削麪
大同刀削麪是山西大同的傳統特色美食，在大同有着非常悠久的歷史。選用優質麪粉和臊子為主要原料，最後製成的刀削麪十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛，在國內外都享有美名，到大同必須嘗一下大同的刀削麪!
大同作為一座歷史文化名城，還有哪些出名的特產呢?不如趕緊前往大同探尋吧!
