導讀：菌類食物是非常好的一種滋補品，它營養豐富，美味，非常受歡迎。那接下我要給大家介紹的便是這山西大同廣靈縣的菌類知名特產，趕緊來圍觀吧！
1.廣靈香菇
這第一款要介紹的是這廣靈香菇，營養豐富，味道鮮美，可以降脂降壓，還能延緩衰老等作用呢。在市場上也有鮮香菇和幹香菇售賣，但居多的是幹香菇，是由鮮香菇曬乾而成。幹香菇的存儲時間更長，一般都會用來燉湯食用，湯汁鮮美，濃濃的香菇味兒特別誘人，讓香菇的營養都融在湯汁中，讓人體更加容易吸收，獲取營養，提高免疫力，還能抗癌防癌。
2.廣靈雙孢菇
第二款特產要介紹的是這廣靈的雙孢菇，雙孢菇的外形與香菇類似。從市面上售賣的來看，這雙孢菇的菌腳要比香菇短小一些，而且顏色也呈白色，光滑。比較常聽的名字叫“口蘑”，它也可以用來燉湯，不過倒是很少見，通常都是用來紅燒之類的，營養豐富，美味可口。同時，它也有提高免疫力的作用，而且還可以美容養顏，減肥健身和防止骨質疏鬆等效果呢。
3.廣靈滑子菇
接下來是廣靈滑子菇，它的頭比較小，腳比較長。在市面上更多的也是乾製品，通常用來燉湯食用，特別有營養，當然也可以爆炒的，香味兒濃郁，味道鮮香，滑潤可口。這種菇主要是腦子提供一些營養補充，而且對腫瘤也有很好的抑制效果。
4.廣靈平菇
平菇是我們比較常食的一種菌類，因為它不用像香菇等其他菌類需要長時間燉，所以，吃起來更加方便，同樣是美味可口，營養豐富，當然它也可以炒，但個人認為，煮湯口感會更好。平菇的外形與之前介紹的菌類都不一樣，它腳長在一側，看上去有點像扇子。這種平菇主要的功效是舒筋，驅寒，當然它也有提高免疫力和促進新陳代謝的效果。
5.廣靈杏鮑菇
杏鮑菇跟平菇一樣，都是我們生活中食用比較方便的菌類，煮湯，炒食都可以，烹飪時間短，不用長時間的燉。這種菇跟上面幾種都不一樣，它的個體大，特別是菌腳，個體粗壯，肉質肥美，香嫩可口，營養豐富。有降血脂，促消化，增加免疫力等效果。
