西安的特產有西安涼皮、肉夾饃、西鳳酒、biangbiang面、鳳翔彩塑、石頭餅、龍窩酒、稠酒、鍋盔、葫蘆頭、蜜棗甑糕。
西安特產一：西安涼皮
説起西安都會想到西安的涼皮，涼皮是西安的傳統特色麪食，有着非常悠久的歷史。在西安市面上有三種涼皮，分別是岐山擀麪皮，漢中熱麪皮，秦鎮米麪涼皮。西安涼皮的製作工藝十分精細，用料十分考究，工藝嚴謹，所製作出來的涼皮酸辣可口，涼爽可口，香軟可口，而且四季皆可食用。
西安特產二：肉夾饃
肉夾饃西安最傳統的美食，有着悠久的歷史，相傳起源於春秋戰國時期。選用優質的麪粉和五花肉為主要原料，再配以鹽，葱，姜等配料，再利用傳統的製作的工藝精製而成。西安的肉夾饃吃起來集鹹，鮮，香於一體，皮酥裏嫩，餅酥肉香，爽而不膩，被稱為中式漢堡，在2016年，肉夾饃被列為陝西省十五批非物質文化遺產。
西安特產三：西鳳酒
西鳳酒是陝西的特色名酒，有着非常悠久的歷史，起源於殷商時期，距今已有近3000年的歷史了，是中國最古老的名酒之一。陝西鳳翔縣有着非常優越的地理環境，四季光照充足，晝夜温差大，這為西風酒的釀製提供了非常便利的生產條件。西鳳酒選用優質的高粱作為主要原料，再經過傳統的釀製工藝釀製而成，所製作出來的西鳳酒醇香高雅，甘潤爽冽，入口甜潤，無色透明，回味悠長。並在2003年被列為中國國家地理標誌產品。
