1、塊狀奶酪可以切片用於製作三明治或漢堡。做完之後可以加熱一下再食用，好的奶酪加熱過都會融化的，口感更好。2、用於做菜。最簡單的是做意大利麪或者調味飯的時候直接加在裏面，能很大程度加重菜的風味。或者做西式湯的時候加在湯裏面。3、還可以切成小塊狀，與水果、蔬菜搭配製作奶酪沙拉。
奶酪和芝士的區別
奶酪和芝士沒有區別，它們只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。大多數奶酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。奶酪可用來做比薩餅，奶酪蛋糕，奶酪餅乾等。
奶酪的熱量
奶酪的熱量每100克328大卡。它富含多種礦物質、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質和碳水化合物。若機體不對奶酪過敏，則在減肥期間通常可以吃少量的奶酪，一般不會導致熱量攝入過多，從而影響減肥效果。但奶酪具有一定的熱量，若進食過多的奶酪，則可能會影響減肥的效果。
