龍眼和桂圓是同一種水果。它們的區別是龍眼是指從樹上剛摘下來的，果肉呈乳白色；桂圓指龍眼經過一定時間的晾曬，果肉呈咖啡色。龍眼原產於中國南部地區，分佈於福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區，主產於福建、台灣、廣西。
龍眼口感較好，但因為它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強大。
桂圓有龍眼、益智、驪珠等別稱，因其種子圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳説中“龍”的眼睛，所以得名“龍眼”。
新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及，鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。
