鹽焗雞蛋儲存條件好的話一年左右不會壞。但要具體看雞蛋的存放温度,濕度和密封性等條件。鹽焗雞蛋想入味點可以等海鹽涼了後，挖出雞蛋敲裂蛋殼，幾條小裂痕就可。用鹽水醃製的鹽焗雞蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內置陰涼處，放冰箱的話，也不要到温度過低的地方。
喜歡吃鹽蛋的，可以用雞蛋也會泡出好吃的鹽蛋。營養也豐富。每天早飯加一個鹽蛋補充更多的蛋白質和氨基酸，還有其他維生素等。
做鹽焗雞蛋注意事項：
做鹽焗蛋必須是大粒海鹽才行，因為顆粒大，透氣性好。
把雞蛋放進砂鍋裏的時候，切記要不要挨着鍋邊放哦，不然做出來就是不是完整的雞蛋，而是炸雞蛋了。
喜歡吃鵪鶉蛋的朋友，也可以把鵪鶉蛋代替雞蛋，味道更好，營養更豐富！
