山東苔菜的學名是什麼 山東苔菜是什麼菜

山東苔菜的學名為花葉苔菜。苔菜為十字花科，又名海青菜、海菜、苔條等。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類，一般生長在中潮帶石沼中，中國沿海地區皆有分佈。苔菜的葉柄莖都可以食用，分為花葉苔菜和園葉苔菜，分佈於黃河流域，浙江山東比較廣泛。

苔菜是沿海人民常採持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬乾後烹食，還有人們把它切碎磨細後拌入麪粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。

山東苔菜可以在每年的4月份或9月份播種，因為當時的温度和濕度非常符合植株的生長習性，能夠提高山東苔菜的存活率和發苗率，一般養護5-6個月左右，山東苔菜就能生長出葉片。

在播種山東苔菜時，需要控制環境的温度處於15-25度之間，若温度高於30度，容易導致山東苔菜的種子腐爛，從而引來病蟲，若温度低於10度，山東苔菜的種子不易生長出幼苗。