1、燒結温度不夠，導致結晶度不夠，容易產生土腥味，常見外山料，本身吃温不高，土腥味比較常見。
2、紫砂壺使用結束後，沒有及時清理壺內，有水份長期殘留，會產生黴變，有發黴的味道，即便使用時開水燙壺多遍，仍然不容易祛除異味。
3、長期在有異味的環境中存放，比如放置在容易產生異味的廚房，放置在有樟腦丸的櫃子內等，容易吸附味道，產生異味。
紫砂壺怎麼去除異味
1、蒸壺：保養紫砂壺的時候，如果紫砂壺有了異味。這個時候可以將紫砂壺放在鍋裏，隔水用大火蒸一段時間，讓水蒸氣逼出紫砂壺裏的味道。
2、煮壺：煮壺的原理與蒸壺差不多，將紫砂壺放入清水中反覆地煮，類似於開壺的步驟。
3、淋壺：用滾燙的茶水反覆地衝洗茶壺內外，再用乾淨的濕茶巾擦拭茶壺的表面。這樣不僅能夠去掉茶壺沾染的異味，還可以讓茶壺的表面色澤均勻，以後更容易包漿，光澤瑩潤。
使用紫砂壺的注意事項
1、紫砂壺沾上異味後，最好不要用醋、鹼等來清洗，因為這樣很容易腐蝕茶壺的表面。
2、用完後的紫砂壺必須保持壺內乾爽，勿積存濕氣。
3、放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用後包裹或密封。
4、最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋密封。
6、壺內勿常常浸着水，應到要泡茶時才沖水。
7、最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什麼茶葉都用同一個壺，應加識別，以免混亂。
