都可以。將辣椒的表面清洗乾淨，清洗乾淨之後，再將辣椒表面水分擦乾。準備一個塑料袋，在袋中撒入一些食鹽，把辣椒放入袋裏。再把袋子封口綁緊，防止空氣進入。放置陰涼通風處保存即可。也可以用保鮮膜把辣椒包裹嚴實，放入冰箱保存。
辣椒放冰箱可以放多久
密封好的辣椒放入冰箱內，可以儲存1周-2周。冰箱裏面的温度比較低，而且可以隔絕一定的空氣，有利於減少氧化的時間，有利於延長辣椒的保存時間，但是需要注意的是，在保存辣椒的時候，需要把辣椒單獨放在一個袋子裏面，然後再放進冰箱裏面，這樣才可以延長辣椒的保存時間，同時還可以避免辣椒受到其他食物的影響。
辣椒的營養價值
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。另外，辣椒還富含維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質。醫藥專家認為，辣椒能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
