導語：土豆幾乎每天許多人都會吃，也可以做成各種口味的，如炒土豆絲、燉土豆、紅燒土豆塊等等，可謂是百吃不厭。最近有些朋友來諮詢小編，土豆可以放冰箱保存嗎？土豆能放進冰箱保存嗎？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希望大家閲讀愉快。
土豆可以放冰箱保存嗎
土豆
不可以放冰箱保存，説冰箱的温度比較低，可以幫助延長食物的保質期，具有很好的保鮮作用，但土豆是不建議置於冰箱保存的，因為冰箱的温度對於土豆來説比較低，會使土豆中的澱粉物質轉化成糖分，表面看上去會比較黑，時間一長還會生成有害物質，導致其營養下降，如果將土豆置於冰箱保存，那麼建議不要超過3天。
土豆其實就是馬鈴薯，是茄科是一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、澱粉、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定益氣健脾、調中和胃等作用。
正常情況下土豆置於常温下進行保存即可，冰箱温度比較低，容易把土豆中的澱粉分解掉，從而降低其營養價值。
土豆的保存方法
保存土豆方法1，買回來的土豆不要用水洗，帶泥土保存更不易變質，很多人都喜歡清洗乾淨放冰箱保存，這是不對的。先找個紙箱，四周戳幾個洞，便於通風，放入土豆，注意不要把破皮的土豆放進去，那樣容易腐爛，密封好放入陰涼通風處，放一年也不會壞。
保存土豆方法2，已經水洗過的土豆吃不完怎麼保存？可以用保鮮膜包裹起來，放冰箱保鮮裏，放3個月也不會發芽變質，一次儘量吃多少洗多少。
保存土豆方法3，要想更長時間保存土豆，放入紙箱後再放2個蘋果，蘋果會散發出一種香味，有抑制土豆發芽的作用，這樣保存土豆放半年也不會發芽變質，是不是很神奇？
保存土豆方法4，如果家裏報紙比較多，我們還可以用報紙把土豆包裹起來，放到陰涼通風處，報紙能夠防潮，這樣保存土豆乾淨又方便。
土豆圖
土豆的營養價值
土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以説在蔬菜類裏排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便祕和防治癌症等作用。
土豆圖片
土豆的適用人羣
土豆一般人均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍的人食用。特殊人羣，如孕婦、產婦、嬰兒都能吃土豆。
孕婦能吃土豆。土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。但要注意土豆吃多了容易脹氣，所以孕婦吃土豆，應該要適量地吃，不能一次食用過多。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
產婦能吃土豆。土豆能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
嬰幼兒能吃土豆。給嬰幼兒添加輔食階段，可土豆製成土豆泥少量食用。土豆能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，刺激排便。
但也有部分人不適宜食用土豆，皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者就應忌食土豆。
