説到牛肚，相信很多人都喜歡吃吧，特別是燙火鍋的時候，牛肚是小編必點的一道菜。牛肚吃起來爽脆嫩口，但是洗起來讓人想哭。洗不乾淨，吃起來就會有很重的腥味還會有其他的雜質。所以想要吃到好吃的牛肚，洗牛肚是很重要的一步。下面小編就一步一步的教大家如何將牛肚洗乾淨。
1、把牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來，用清水沖洗掉裏面的雜質和部分胃液。
2、再在盆中加入麪粉放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，然後用清水沖洗乾淨。
3、抓一大把鹽將牛肚裏外反覆搓揉，可將殘留在牛肚裏面的粘液和髒物洗掉大部分。
4、然後再加2到3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。再用清水洗一遍撈出。
5、再用鹽、醋搓揉一次，清水洗乾淨，如果還是覺得沒有洗乾淨，可以反覆加鹽和醋都多洗幾遍。
6、最後用清水多衝洗幾遍。牛肚就被你洗乾淨了。
