1.把麪粉放入酵母，白砂糖加入温水和開。2.揉成光滑的麪糰，用濕布醒至麪糰發至兩倍大。3.把豬肉，小葱，薑片剁碎，加入調味料調成做包子的餡。4.把發好的麪糰反覆揉搓，再擀成邊緣薄中間厚的圓片。5.把肉餡，圓片包成包子的形狀。6.再醒30分鐘等水開放入蒸鍋中蒸8分鐘即可。
製作小籠包用到的材料有：低筋麪粉250g，豬肉適量，白砂糖適量，酵母適量，小葱適量，姜適量，適量料酒，適量鹽，適量澱粉。
小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。
小籠包含有糖類、碳水化合物，能為人體迅速提供能量。還可以養胃健胃、調理腸胃、開胃消食。
