相傳，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這道粥流傳到民間，名曰 " 美齡粥 "。
自己在家煮美齡粥最好選擇糯米和大米兩種米，糯米煮完口感比較軟糯，而且半透明的米粒浮在豆漿上的樣子莫名會有些萌，而大米的口感則會更佳的飽滿有彈性，兩種米的不同口感賦予了美齡粥更多層次感。濃香四溢的豆漿香氣中一顆顆飽滿 Q 彈的米粒在舌尖跳躍着，偶爾還可以吃到綿軟的山藥顆粒，一碗下肚香氣依舊留在舌尖難以消退。
山藥健脾開胃、美容養顏，還有諸多的食療效果。大米和糯米搭配，補中益氣，還增加粘稠度。豆漿的加入是亮點，豆漿加入正好谷豆結合，蛋白質互相補充，也提高了蛋白質的利用率。宋美齡能活到 106 歲，這美齡粥也起到了很大的作用。
【材料】
黃豆 60g，糯米 40g，大米 20g，山藥 150g，水 900ml，冰糖 25g，枸杞子，蔓越莓幹。
【做法】
1. 黃豆、糯米、大米淘洗乾淨冷水浸泡 4 小時以上。
2. 泡好的黃豆撈出放進破壁料理機中，加入 900ml 的水，選擇豆漿功能打成漿。
3. 等待料理機工作的時間將山藥沖洗乾淨，帶皮上鍋蒸 20 分鐘至熟透。然後取出晾涼後撕掉山藥皮，用勺子將山藥搗成泥，不用太細，有一點顆粒感喝的時候更有層次。
4. 打好的豆漿轉至湯鍋中，加入泡好的糯米、大米，加入冰糖，中火煮開轉小火煮 30 分鐘（鍋蓋留條小縫防溢鍋），中途記得不時攪拌一下預防糯米沉底糊鍋。
5. 30分鐘後粥基本就煮好了，這時下山藥泥和沖洗乾淨的枸杞子，攪拌均勻即可關火飲用了。
