馬芬蛋糕是一種非常受歡迎的烘焙美食，尤其是巧克力馬芬，特別受歡迎。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裏做巧克力馬芬蛋糕，製作方法並不難，你也可以做出香甜的美味。
自制馬芬蛋糕
食材：
低筋粉80克、黃油60克、雞蛋1個、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、細砂糖40克
馬芬蛋糕的做法：
1、黃油用熱水軟化，再倒入碗中，加雞蛋，放糖，打發至顏色發白，體積變大；
2、然後加入牛奶攪拌一下後，篩入可可粉、低筋粉和泡打粉，用刮刀拌成濃稠細膩的麪糊；
3、繼續加入巧克力碎拌勻，將麪糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，在表面加上巧克力碎；
4、烤箱預熱180度，烤25分鐘即可。
小貼士：
將麪糊擠入紙杯中的時候，一定不能擠滿了，8分滿即可。
