蛋清倒入碗中，加入白糖，打至顏色發白。將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無顆粒狀。加入奶油並用電動打蛋器打至濕性發泡。將麪糊倒入托盤中，加入果醬，放入蒸鍋中蒸20分鐘。將蒸好的糕點切成小塊，裝盤即可。
正宗東北芙蓉糕製作方法
食材：
糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬適量。
芙蓉糕的做法：
1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至顏色發白；
2、將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無顆粒狀；
3、加入奶油並用電動打蛋器打至濕性發泡；
4、將麪糊倒入托盤中，加入果醬，放入蒸鍋中蒸20分鐘；
5、將蒸好的糕點切成小塊，裝盤即可。
小貼士：
芙蓉糕是一種東北特色糕點，製作出來鬆軟好吃，具有很好的滋補功效，但是老人和小孩要少吃。
