荔枝肉很多人應該都吃過,今天要教大家做一道特色的荔枝肉,用猴頭菇作為主料,加入了胡蘿蔔、青椒、土豆等,色澤鮮豔,猴頭菇營養價值極高,味道酸甜可口,很多人都喜歡吃。
荔枝肉怎麼做
食材:
猴頭菇300克、胡蘿蔔100克、青椒1個、土豆100克、食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、麪粉24克、澱粉4克。
荔枝肉的做法:
1、猴頭菇切小塊,胡蘿蔔切小塊,土豆切小塊,青椒切片;
2、麪粉加少許清水調配成糊狀,放入猴頭菇,上漿;
3、鍋中倒入食用油,油温燒至6成熱,下入猴頭菇炸至金黃,撈出;
4、土豆下油鍋,炸熟撈出,胡蘿蔔、青椒下鍋過油,撈出;
5、取小碗,放入澱粉、蠔油、生抽、老抽、陳醋、番茄醬,加入少許清水調成汁;
6、鍋留底油,下炸好的猴頭菇肉、土豆塊,翻炒。加入胡蘿蔔、青椒一起翻炒;
7、最後倒入料汁,翻炒均勻即可。
小貼士: