現在是荔枝大量上市的時候，我們吃水果都喜歡買應季水果。雖然現在荔枝是應季水果，可是我們卻不敢多買，這是因為荔枝容易壞，荔枝常常買來，一兩天就變味了。那荔枝怎麼保存，才能保鮮的更久呢?試試這幾種方法。
方法一、直接保存法
掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果然後用涼水清洗一下荔枝，找一些有網格的容器，把挑選過的荔枝裝在容器裏，建議厚度在10釐米之間，然後把容器放在陰涼處，每天早晚灑點水。一般可以存放5天左右不變味。
方法二、艾葉儲存法
因為艾葉儲存能夠保持荔枝的外觀和色澤鮮豔，只需要在籃子底部鋪上一層艾葉，然後在荔枝的表面再鋪上一層艾葉，每天早晚需要灑水，保持水分，這種方法保存能夠更好的維持荔枝的顏色鮮豔和外觀，但是儲存週期並不長，最多保存色澤3天的時間。沒有艾葉的情況下，可以用鮮薄荷或是桉樹枝葉替代。
方法三、清水浸泡法
很多人是直接把荔枝放到塑料袋裏，然後直接放進冰箱這樣去保存，其實這個方法是錯誤的。這樣放進去荔枝兩天就會變黑變壞味道已經酸掉了，我們首先先把荔枝的把剪掉。然後我們準備一個報紙，把荔枝倒在報紙上，用報紙將荔枝包裹起來。包裹好荔枝之後把它裝進塑料袋裏，然後把袋口紮緊。之後準備一盆清水，我們可以直接把荔枝放在清水裏浸泡，泡上一個星期，味道還是跟新鮮的是一樣。
方法四、冷凍保鮮法
新鮮的荔枝還可以通過冷凍的方式來保鮮，它可以藉助家中的冰箱，但在保存以前，應該把新鮮的荔枝放到沸水中煮20秒取出以後，再直接放到檸檬酸和氯化鈉的溶液中浸泡，浸泡五分鐘以後，取出瀝掉水分，直接裝入到保鮮袋裝密封好，放入到冰箱的冷凍室，這樣能讓荔枝保存三到五個月不變質，而且保存的荔枝取出化開，口感依然新鮮。
