除了超負荷的工作讓人焦慮，其實還有更惆悵的事情，那就是晚餐到底煮什麼？千萬不要為了省時省力，一包泡麪解決温飽，小編還是那句話，身體是革命的本錢，均衡營養才重要！如果你真的在晚餐問題上毫無頭緒，那麼不妨看看下面的內容，介紹3款麪食的做法，雖然只是簡簡單單的一道菜，但從賣相上就絕對不會感覺淒涼！
番茄羅勒意大利麪
材料：
1/4杯橄欖油、1/4杯油浸日曬番茄幹（沒有可以省去，但要相應增加小番茄和鹽的用量）、1品脱新鮮小番茄、8個蒜瓣（去皮切碎）、1/2茶匙紅辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙鹽、1磅義大利麪、4杯蔬菜高湯（雞湯也可以，沒有的話也可以用清水，不過味道會差一些）、2.5杯清水、6盎司茄膏（沒有可用蕃茄醬代替）、2杯新鮮羅勒葉，切絲
製作步驟：
1.不粘鍋中加入橄欖油，中小火加熱，放入日曬番茄乾和新鮮番茄，攪拌一下，半蓋上鍋蓋，煮大概6分鐘至小番茄出汁變軟，期間要攪拌兩三次
2.加入蒜頭、紅辣椒碎、黑椒、鹽，攪拌，繼續煮兩分鐘。
3.加入義大利麪，倒入蔬菜湯、水和番茄膏，攪拌一下，大火煮沸，再攪拌一下，幫助茄膏溶解。
4.時不時攪拌一下，以防義大利麪黏在一起，直到義大利麪煮熟，湯汁變濃。
5.離火，拌入羅勒葉，蓋上蓋子燜4-5分鐘即可。吃的時候還可以再加一點羅勒葉和芝士，味道會更加濃郁。
日式風味的味噌拉麪
材料（2人份）：
玉米粒、白菜、青葱適量、紅色彩椒半個（切碎）、1塊雞胸肉、1個雞蛋、4盎司拉麪、6箇中等大小的香菇（切片）、1個紅辣椒（怕辣的可以省去）、2tbsp紅味噌芝麻油、白芝麻少許
製作步驟：
1.雞肉用鹽和黑椒醃製至少15分鐘，然後煎熟切塊備用。 （肌肉可以提前一晚醃製，原方是用水煮的雞肉）
2.鍋中加水煮雞蛋，大概9分鐘，盛出去殼對半切開備用。
3.倒掉水，同一鍋中加水煮麪，煮熟後分別夾入兩個大碗中。
4.倒掉煮麪的水，鍋中重新加入兩到三碗水，煮沸後放進香菇和紅辣椒，燜幾分鐘，然後加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、燜煮至白菜變熟後離火。 （如果用高湯代替清水，味道會更棒！！）
5.拌入味噌，攪拌至完全融入湯中，然後淋到麪條上。最後放上雞蛋和煎好的雞肉，撒上芝麻和一點芝麻油即可。
是拉差鮮蝦拉麪
材料（4人份）：
3tbsp芝麻油、半磅鮮蝦（去偷去殼去蝦線）、1茶匙羅勒碎（乾的）、鹽和黑椒各半茶匙、是拉差辣椒醬、新鮮檸檬汁和番茄膏各2tbsp、小號的洋葱和紅色彩椒各一個（切碎）、1tbsp薑蓉、6個蒜瓣（去皮切碎）、4杯雞湯兩杯水、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽鹽各半茶匙（沒有的可以省略）1.5tbsp豉油、1茶匙白醋、3包拉麪、菠菜或其他青菜適量
製作步驟：
1.中火加熱1茶匙芝麻油，倒入蝦肉、羅勒、鹽、黑椒，煎到差不多熟，然後盛到碗裏。
2.一個鍋中倒入剩下的芝麻油，中火加熱，倒入辣椒醬、洋葱、彩椒、煎炒4分鐘至質地變軟，然後加入姜、蒜繼續煮1分鐘。
3.加入雞湯、水，攪拌，大火煮沸，然後加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽鹽、豉油、白醋，攪拌混合，然後轉中火煮8分鐘。
4.加入拉麪，煮大概兩分鐘，倒入蝦肉和青菜、檸檬汁，然後離火
