米和菜拌勻，放上蝦，大火煮到米里面的水剩不多的時候，在四周淋上油，轉小火，煮到砂鍋排氣孔不怎麼冒煙，關火，用砂鍋的餘温將米飯燜熟。
撒上一把小葱末兒，吃的時候拌勻，如果喜歡吃香菜還可以放一點香菜末，這些要趁熱的時候拌。(生抽特意沒放太多，這兩天臉色排毒，不能吃太多深色的食物。)
臘肉是買的超市的臘鴨腿切成的末兒，這種臘鴨腿不像自己家做的，鹹淡適中，回來不需要泡水，我也沒有用香米，就用的家裏吃的普通的大米。這樣方便，普通的米做着也是很好吃的。
如果想吃帶有鍋巴的，就燒長一點時間，不要鍋巴就不要燜太長時間。加了油在四周以後出來的鍋巴就是金黃酥脆的，越嚼越香，而且米粒都是一粒一粒的。
沒有再放鹽，因為臘肉本身就是鹹的，煮了之後飯也是鹹的。
一定要注意火候的問題，轉火一定要把握準了，否則就會糊，如果糊了，聽説擦葱就能去掉一些糊味，也不知道是真的還是假的。第一次就能做得這麼好吃，老公知道了肯定驚呆了。
米和菜拌勻，放上蝦，大火煮到米里面的水剩不多的時候，在四周淋上油，轉小火，煮到砂鍋排氣孔不怎麼冒煙，關火，用砂鍋的餘温將米飯燜熟。
撒上一把小葱末兒，吃的時候拌勻，如果喜歡吃香菜還可以放一點香菜末，這些要趁熱的時候拌。(生抽特意沒放太多，這兩天臉色排毒，不能吃太多深色的食物。)
臘肉是買的超市的臘鴨腿切成的末兒，這種臘鴨腿不像自己家做的，鹹淡適中，回來不需要泡水，我也沒有用香米，就用的家裏吃的普通的大米。這樣方便，普通的米做着也是很好吃的。
如果想吃帶有鍋巴的，就燒長一點時間，不要鍋巴就不要燜太長時間。加了油在四周以後出來的鍋巴就是金黃酥脆的，越嚼越香，而且米粒都是一粒一粒的。
沒有再放鹽，因為臘肉本身就是鹹的，煮了之後飯也是鹹的。
一定要注意火候的問題，轉火一定要把握準了，否則就會糊，如果糊了，聽説擦葱就能去掉一些糊味，也不知道是真的還是假的。第一次就能做得這麼好吃，老公知道了肯定驚呆了。
米和菜拌勻，放上蝦，大火煮到米里面的水剩不多的時候，在四周淋上油，轉小火，煮到砂鍋排氣孔不怎麼冒煙，關火，用砂鍋的餘温將米飯燜熟。
撒上一把小葱末兒，吃的時候拌勻，如果喜歡吃香菜還可以放一點香菜末，這些要趁熱的時候拌。(生抽特意沒放太多，這兩天臉色排毒，不能吃太多深色的食物。)
臘肉是買的超市的臘鴨腿切成的末兒，這種臘鴨腿不像自己家做的，鹹淡適中，回來不需要泡水，我也沒有用香米，就用的家裏吃的普通的大米。這樣方便，普通的米做着也是很好吃的。
如果想吃帶有鍋巴的，就燒長一點時間，不要鍋巴就不要燜太長時間。加了油在四周以後出來的鍋巴就是金黃酥脆的，越嚼越香，而且米粒都是一粒一粒的。
沒有再放鹽，因為臘肉本身就是鹹的，煮了之後飯也是鹹的。
一定要注意火候的問題，轉火一定要把握準了，否則就會糊，如果糊了，聽説擦葱就能去掉一些糊味，也不知道是真的還是假的。第一次就能做得這麼好吃，老公知道了肯定驚呆了。
