導語：小年到了大多數地方都會吃灶糖，比如關東糖，糖瓜，麻糖或者糖棍。除此之外為了給灶王老爺送行一碗餃子是一定要的，南方不吃餃子，也有年糕。但是隻有河南這個地方小年要吃燒餅，也叫火燒，那麼河南小年為什麼吃燒餅呢?河南小年有什麼習俗，河南小年怎麼過?我們看看河南朋友怎麼説。
河南小年為什麼吃燒餅 河南小年怎麼過
河南小年為什麼吃燒餅 河南小年怎麼過
對河南人來説,火燒又叫燒餅,與小年幾乎是劃上了等號,沒有火燒的小年算不上完整的小年。每到臘月二十三這一天,用麪粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒,供不應求,民間取其諧音,預示來年日子紅紅火火。
河南小年的美食可不少，首先必須要吃祭灶糖，另外還有吃火燒、糖糕、餃子、油餅的習俗。早在宋朝，就有臘月二十四過小年的記載，但那個時候小年是不分兩天的。那麼什麼時候發生了變化呢? 這就要到清朝了。清朝的皇帝從雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，為了節省開支，皇帝順便把灶王爺也拜了。
河南小年怎麼過
河南小年怎麼過
河南臘月二十三祭灶的習俗。
農曆臘月二十三夜是灶王爺上天的日子。故有“二十三，祭灶日”之語，和“上天言好事，回宮降吉祥;二十三日去，除夕夜更來”的對聯。這天或提前，家家户户都婆.到街頭買回用玉米或小米專制的“祭灶糖”，於晚上敬獻祭灶，意為糊灶王爺嘴，免得上天瞎彙報。同時燃鞭放炮送灶神。
傳説灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。灶神每年小年的時候，都會去上天庭一趟，向玉帝告狀，人們這個時候就給灶神吃這種糖，既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多説之心。久而久之，就養成一個習俗。現在每到小年的時候人們還總是在鍋灶上放一根祭灶糖，讓灶神吃。
灶王爺原型：原是信陽“負心漢”
灶王爺的傳説，廣為流傳的另一個版本，還和河南有脱不開的關係，這種傳説在信陽，尤其是固始一帶廣為流傳。
2007年，固始縣文化館的曹家振等3人蒐集整理出近5000行的敍事長詩《郭丁香》，講述了灶王奶奶的傳説，該項目已列入河南省非物質文化遺產名錄。
河南小年·大掃除
小年這一天家家户户黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衞生大掃除。“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
河南小年·寫春聯 剪窗花
河南小年怎麼過
漢族民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。小年以後，家家户户都要寫春聯。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情、或寫景、內容豐富，妙語連珠。
小年的民俗活動多種多樣，剪貼窗花便是其中一項。窗花圖案有各種動植物、人物，代表着人們祈求吉祥如意的美好心願。如喜鵲登梅、燕穿桃柳、獅子滾繡球、三羊開泰、二龍戲珠、五蝠捧壽、犀牛望月……
河南小年·吃餃子
祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。
