白開水又名涼白開，是平常生活中人們喝得最多的鹼性水。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。但白開水過夜能喝嗎？下面與本站小編一起來了解下吧。
白開水過夜能喝嗎?
據實驗數據顯示，煮沸後的白開水，在空氣中放置16個小時後，大腸桿菌的總數會出現嚴重超標的現象，因此，白開水在煮沸3分鐘關火後的那一刻開始，就有了一個16小時的保質期。
專家解答：水有保質期的説法，但是他覺得“16小時”並沒有科學依據。
水有保質期，其實挺好理解，喝生水容易拉肚子，因為水裏面會有各種微生物、細菌，而經過高温燒煮，這些微生物、細菌無法生存，都被殺死了。
然而，在開水涼下來的過程中，温度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖，時間越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，時間久了也會變質。
多久會變質，會不適合飲用，其實沒有固定的時間，因為它還受到客觀環境的影響。比如温度，在夏季，氣温超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，極易被污染而引起腹瀉。
所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水也最好裝在一個有蓋的杯中，第二天早晨再以開水兑成温水喝。
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