導語:鵝蛋是我們在生活中常見的一種食材,其營養價值豐富,它含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等,因此適當吃一些鵝蛋可以補充身體營養。平日裏,不少朋友都會食用鵝蛋,而它的製作方法也多種多樣,那麼,你知道鵝蛋怎麼做營養價值高嗎?今天,本站就為大家推薦6種好吃簡單又營養的鵝蛋做法,心動不如行動,吃貨們趕快動手學起來吧!
鵝蛋怎麼做營養價值高:鵝蛋香煎饅頭片
1、鵝蛋香煎饅頭片
材料:鵝蛋1個,饅頭1個,香葱、黑芝麻、鹽、椒鹽、食用油適量
具體步驟:
(1) 饅頭切片備用(切饅頭時可以在刀上蘸水,這樣不容易切出饅頭碎末)。
(2)鵝蛋打碎到碗中,香葱切碎,加入少量鹽和椒鹽,攪拌均勻,再加入少量清水拌勻。
(3)平底鍋倒入少量食用油,用硅膠刷在鍋底刷勻
(4)將饅頭片的兩面都浸入鵝蛋液中。
(5)將裹好蛋液的饅頭片放入平底鍋,開小火,煎至兩面金黃,可在饅頭片上撒上黑芝麻即可關火。
2、油煎荷包鵝蛋
材料:鵝蛋1個,醬油少許。
具體步驟:
(1)將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊。
(2)放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎。
(3)依個別的喜好, 可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃。
(4)盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
3、黃瓜炒鵝蛋
材料:鵝蛋1個,黃瓜200g,花生油30ml,葱5g,姜2g,精鹽適量。
具體步驟:
(1)黃瓜洗淨切片,葱姜切末。
(2)鵝蛋打入碗中打散。
(3)鍋中下寬油燒熱。
(4)放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
(5)另起鍋下油放入葱姜熗鍋。
(6)下黃瓜翻炒至斷生。
(7)加入鵝蛋,加鹽和剩餘的葱薑末翻炒20秒關火即可。
鵝蛋怎麼做營養價值高:葱香番茄鵝蛋
4、葱香番茄鵝蛋
材料:鵝蛋2個,西紅柿200g,香油10ml,葱20g,香菜20g,檸檬沙拉汁15ml,胡蘿蔔10g,黑芝麻、白芝麻少量。
具體步驟:
(1)鵝蛋煮熟後去殼,醬油,香油和檸檬沙拉汁調勻。
(2)西紅柿和鵝蛋切塊擺入盤中。
(3)放入香菜和葱花、芝麻。
(4)放入調好的料汁即可。
5、鵝蛋炒萵筍
材料:鵝蛋1個,萵筍半個,小麥麪粉適量,食鹽少許,味精少許,白糖少許。
具體步驟:
(1)把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻。
(2)萵筍去皮切成圓形,稍微厚一點點,吃起來甜脆。
(3)用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃,切成方塊。
(4)另鍋爆炒萵筍,放入少許白糖和精鹽,把炒好的鵝蛋匯入,加入少許味精,勾芡起鍋。
6、芹菜葉鵝蛋羹
材料:鵝蛋1個,芹菜葉50g,油適量,鹽適量,雞精適量。
具體步驟:
(1)芹菜葉洗淨。
(2)開水鍋燙軟,再冷水洗一遍。
(3)打入鵝蛋一個,打散。
(4)加油拌勻。
(5)加温水、鹽、雞精打勻。
(6)入鍋蒸15分鐘即可。