佳木斯市特產有樺川大米、佳木斯大豆、樺南白瓜、富錦大米、富錦大豆、撫遠鯉魚、梧桐河大米、鱘蝗魚子醬、湯原大米、同江玉米、撫遠大馬哈魚、朝鮮族泡菜、力佳風乾腸、同江赫哲族生魚片。
樺川大米
樺川大米瑩白如玉、充盈流脂、營養豐富、綠色健康，做成米飯之後醇香馥郁、綿軟鬆爽，煲粥適口如飴、餘味三日。樺川縣位於黑龍江省東部，被譽為“天然福地，魚米之鄉”，優越的自然和地理條件栽培除了優質的大米。
佳木斯大豆
佳木斯大豆是中國重要糧食作物之一，有五千年栽培歷史，是一種種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆一般用於製造豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。外觀籽粒圓形，種皮黃色有光澤，種臍黃色。所制豆漿漿色純白，口感醇厚，漿香濃郁，質地鮮嫩。
撫遠鱘魚
撫遠鱘魚產自撫遠縣，撫遠縣地處黑龍江，烏蘇里江交匯的三角地帶，是“活化石”鱘鰉魚的主產地，被國家授予了“撫遠中國鱘鰉魚之鄉”的稱號。鰉魚肉味鮮美，全身是寶。鱘卵和鰉卵都用以製作魚子醬，營養豐富，價格昂貴。
樺南白瓜
樺南白瓜是一種非常優質的產品，產自樺南縣，樺南縣的白瓜種植居全省之首，樺南縣也被叫做“中國南瓜之鄉”、“中國白瓜籽之鄉”。樺南白瓜果實橢圓型，呈灰綠色，果肉呈淡黃色，味甜、微面，口感純正清新，味道香美，花、莖、葉均可入食。
