泉港的特產有面線糊、九層糕、泉港口酥、泉港蚵餅、圓仔湯、浮粿、塗嶺龍眼、塗嶺豬腳、泉港塗嶺滷豬腳、東璧龍珠、泉州改良竹編、龍絹紅曲、泉州彩扎。
泉港特產一：面線糊
面線糊是福建泉港的傳統風味小吃，有着悠久的歷史，傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就着油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
泉港特產二：九層糕
九層糕是福建泉港的傳統特色名吃，有着非常悠久的歷史，更是各大節日的重點美食，其製作工藝十分精細，選用米漿，黑糖，紅糖，白糖為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的九層糕層均勻美觀，乳香甜潤。
泉港特產三：塗嶺龍眼
塗嶺龍眼原產地為泉港區塗嶺鎮，其栽培歷史悠久，至今尚有明清時期種植的龍眼樹。獨特的地理環境和優良的氣候資源決定了“塗嶺龍眼”的特定品質，果形渾圓、果肉鮮嫩、色澤晶瑩、汁液甜美。
