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蘇州知名特產你知道多少?

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蘇州知名特產你知道多少?

古語云:“上有天堂,下有蘇杭”,一句話就把蘇州描摹得若三春少女,人見人愛。而這裏的特產可能大家都不是很清楚,趕緊來看看吧!

1.蘇州醬汁肉

蘇州醬汁肉每塊約五六釐米見方,色呈殷紅,入口酥而不爛,肥而不膩,甜中品鹹,滷汁香豔,鮮美無比。

2.蘇州滷汁豆腐乾

精選上等原料,配以優質輔料,使用傳統技法和先進工藝生產而成;滷汁豐富,吃口鮮甜,軟糯適中,風味獨特,兼有姑蘇滷菜和蘇州蜜餞的特色。

3.陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。

4.蘇繡

蘇繡是我國的四大名繡之一,它以針法精細、色彩雅緻而著稱。蘇繡圖案秀麗,題材廣泛,技法活潑靈動。無論是人物還是山水,無不體現江南水鄉那細膩綿長的文化內涵

5.蘇州絲綢

蘇州絲綢是中國傳統絲織業中的珍品,絲綢是中國古文明之一,中國文化的重要體現。1958年,在太湖之濱吳興縣錢山漾新石器時代遺址,經考古發掘得到家養桑蠶絲織成的古絹殘片、絲繩等。

6.盤香餅

盤香餅,傳統名點,色澤黃爽,品種繁多,有葷素之分,甜鹹之別。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、棗泥、百果;鹹的有葱油、椒鹽等。盤香餅用料講究,做工精細,香酥油潤,色、香、味、形均有獨到之處,被美食家譽為蘇式點心一大特色。

7.太湖豬肉

太湖豬是世界上產仔數最多的豬種,享有“國寶”之譽,無錫地區是太湖豬的重點產區。肉色鮮紅,肌內脂肪較多,肉質好,但純種太湖豬肥育時生長速度慢,胴體中皮比例較高。

8.吳山酥油餅

成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。

9.杭州南美白對蝦

南美白對蝦是國內近年採最具發展潛力的特種水產養殖品種,該對蝦比摶統養殖的中國對蝦、羅氏沼蝦等品種具有抗病力強,生長快,含肉率離,冰凍不縮水變色等優點。

10.灌湯蝦球

灌湯蝦球是廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。色呈金黃,外脆裏嫩,內含滷汁,味鹹鮮。