宜春的特產有宜春慈化雞、高安燒麥、宜豐鬆肉、宜春扎粉、明月山温泉豆腐、豐城凍米糖、宜春松花皮蛋、靖安白茶、雲門雪綠茶、四特酒、高安腐竹、靖安臘肉。
宜春特產一：高安燒麥
高安燒麥是江西宜春的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用麪粉為主要原料，用麪粉加水搓碾成薄皮，然後以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡，用薄皮包餡，最後蒸熟，所製作出來的燒麥香氣撲鼻，十分美味。
宜春特產二：靖安白茶
白茶是綠茶中的稀有品種，靖安白茶更是珍貴，靖安白茶是江西宜春的特產之一。2012年被列為中國國家地理標誌產品。由於江西宜春靖安地理環境優越、空氣質量優良，這裏四季分明、氣候温和、雨量充沛、光照充足，給白茶樹提供了良好的生長環境，這裏所產的白茶形似鳳羽，葉片瑩薄透明，染色鵝黃，清澈明亮，喝起來鮮爽甘醇，香氣馥郁。
宜春特產三：靖安臘肉
靖安臘肉是宜春靖安的特色美食，靖安臘肉的製作過程與平常的臘肉製作過程有所不同，靖安臘肉並不是靠熏製的，而是靠太陽曬成。在太陽下暴曬數日，肉色變成暗紅色即可，食用時可以可蒸可煮可炒，吃起來美味無窮。
