麪包在我們日常生活中可以説是很常見了，麪包也因其營養、味美、性價比高而廣受消費者歡迎。但是隨着社會的發展，物價越來越高，特別是在一線城市，麪包也漸漸脱離平價，一般常見的麪包房或者烘焙店都很難買到10元以下的麪包了，為什麼便宜的麪包越來越少？一起來看看。
麪包漸漸脱離平價
在前蘇聯黑白電影《列寧在1918》中有這樣一句台詞：“麪包會有的，牛奶會有的，一切都會好起來的”。麪包曾一度是果腹的代名詞，是一種基本的生存門檻。
然而在中國市場，除了偶爾作為早餐的主角之外，麪包一度不是日常主食，而是一種錦上添花的“加餐”或“零食”。
同時，麪包也漸漸脱離平價，在10元以下的價格帶，幾乎只有超市/電商平台中尚能買到的那些多年不變的預包裝麪包，其他的麪包房、烘焙店，麪包幾乎都從10元起步。
獨立面包店，例如上海的紐約貝果博物館，煙燻三文魚貝果售價58元/個，上海的銀座仁志川日式烘焙店，生吐司售價98元/條，還需要排隊6小時。
大眾連鎖麪包店，如好利來，不看那些夾餡的糕點，單看麪包，果仁裸麥售價32元/個，超脆乳酪長棍售價19元/個。奈雪的茶，紫薯芋泥吐司售價23元/個，肉鬆芋泥麻薯包售價16元/個。
為什麼便宜的麪包越來越少？
麪包價格的飆漲可以歸因於多個因素。首先，原材料成本的上升是一個主要因素。小麥、奶製品、果仁等麪包原材料的價格都在不斷上漲，這直接影響到麪包的成本。
其次，人工成本也是一個重要因素。隨着勞動力成本的提高和勞動力供應的緊缺，麪包店需要支付更高的工資來留住優秀的麪包師傅，這也使得麪包的價格上漲。
此外，品牌溢價和消費需求的改變也對面包價格產生了影響。一些獨立面包店通過打造高端品牌形象和提供獨特口味的麪包，吸引了一部分追求品質和個性化的消費者，他們願意為獨特的麪包支付更高的價格。而大眾連鎖麪包店則通過不斷創新和推出新品，吸引年輕消費者的目光，也使得一些特色麪包的價格上升。
