亳州美食眾多，有牛肉饃、鍋盔、撒湯、油炸饃、太太魚、重油大燒餅等。今天就和小編一起來了解一下亳州的這些美食吧！
1、亳州牛肉饃
亳州牛肉饃做法有三道工序：第一道是做餡兒，第二道是和麪，第三道是炕。
2、亳州鍋盔
亳州鍋盔又叫壯饃，是一種獨特的食品。做法是取大塊麪糰反覆揉"熟"，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火幹炕。
3、油炸膜
油炸膜又稱油槓，為亳州獨有。其形似油條，卻比油條短而粗，其味道也似油條，但比油條鬆軟可口。
4、蒙城撒湯
蒙城撒湯源於亳州市蒙城縣。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為"撒湯""殺湯"等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好後，打雞蛋在碗裏，攪拌勻後，用肉湯澆沏，製成肉湯蛋花茶。
5、太太魚
太太魚是亳州的一道特色菜，其名源於亳縣縣太爺(清末武將)之妻。
6、重油大燒餅
蒙城油酥燒餅以小麥麪粉為原料，用木炭、煤炭或烤箱烤制。入爐前塗以醬色油和芝麻，入爐烘烤時要掌握火候和爐温。烤熟後餅呈黃色。
