到贛州遊玩，一定要吃這些特產
1、米粉魚
米粉魚是江西省興國縣的傳統名餚。色澤金黃，清香濃郁，肉質嫩滑，味鮮辣，無腥味。歷史悠久，早在土地革命時期，陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席，毛主席稱其為“四星望月”，流傳至今。
2、贛州蜜餞
贛州蜜餞是江西省的特產，結合了贛州人喜食酸，甜，辣的特點，具有濃郁的地方風味。
3、五香麻雞
五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統制作工藝與現代科學技術精製而成，具有濃厚的地方風味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營養熟食品。
4、寧都肉丸
寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的傳統名菜，屬於客家菜。製作材料有豬肉、魚肉、苦瓜等。常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合作為接待客人的菜餚。
5、生燜鴨
生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名餚，屬於贛菜。每年入夏以後，便是仔姜、仔鴨上市的季節，而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊，配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃，皮香肉爛，鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
6、燙皮
燙皮為贛南客家民間具有獨特風味的特產，採用的原料為大米，經過浸泡、研磨、蒸熟等工序製成。為天然綠色食品，具有口感香、酥、脆的特點。除大餘縣外，安遠縣、全南縣、龍南縣、定南縣、上猶縣等地方都有這種特產。
7、贛南客家擂茶
贛南客家盛行飲食擂茶，尤其常見於婦女之間的交往.其製作方法是：先將細茶或粗茶之葉用擂缽搗碎，加入油、鹽、生薑、芝麻、花生仁等果品，視多寡配製而定，然後炒香碾碎，製成茶泥，俗稱“饗料”.飲用時取茶泥少許衝入開水，有的將做熟剁碎的大蒜、青菜、煎豆腐、肉丁、香菇丁、粉幹、粉皮以及油炸並碾碎了的花生米、豆子、餈酥等添入茶碗
