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都可以。河粉用冷水泡，時間會久一點，但是泡出來的河粉會更有韌勁，口感更好。用熱水泡的話，時間最好是10分鐘左右就可以了，避免時間太久，導致河粉比較鬆散，吃的時候口感不好。河粉如果不泡，直接煮，河粉裏會有一層米粉沉澱物，會混...

通常情況來看，麪條的熱量相對較高，按照小麥與大米每百克熱量比較而言，麪粉334大卡，大米343大卡，小麥製作而成的麪條儲存時間較長，所含水分較少，而河粉含水量較高，因此，麪條熱量相對較高。河粉是什麼河粉，又稱沙河粉，形狀是扁寬。...

餓肚子的時候是最難受的，為了解決這一世界難題，小編特意為你準備了，這道20分鐘就能做好的海鮮河粉。有了這個食譜，懶癌晚期的你還有什麼理由餓肚子？食材米粉、高湯、黑虎蝦、扇貝肉、生菜葉、香菜、葱、檸檬、大小碗、普通...

越南文“Pho”就是越南河粉的意思，河粉的湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合着多種辛香料慢火熬煮而成，濃縮牛肉精華的湯頭加上順滑的米粉與鮮嫩生牛肉，在擁有豐富味道的番芫茜、金不換等佐料加持下，這股來自自然的清香一定會在你...

河粉可以用熱水泡，也可以用冷水泡。用冷水浸泡河粉，要用水沒過幹河粉，花費的時間要長一些。而用熱水浸泡河粉，只需十五分鐘即可。河粉還可以用温水來浸泡，温水的温度一定要控制好，等待半個小時就可以了。河粉又叫做沙河粉，形...

瘦肉切條，加生抽、老抽、黑椒粉等醃製15分鐘，洋葱切成條，胡羅卜切條，葱切段，.雞蛋打散，盛入碗內，鍋內熱油，倒雞蛋煎熟，另起鍋，下醃製好的瘦肉炒熟，留底油，放洋葱、胡羅卜和葱段翻炒，加河粉，雞蛋，適量生抽和老抽，雞粉翻炒，最後加瘦肉，炒...

白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致相同。也有不少地方在製作白涼粉的時候，也會使用到大米以及草藥，這種白涼粉的口感和澱粉製作的口感有些許差別。冰粉，是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地...

麪粉不是澱粉。澱粉是從含有大量澱粉的食物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體，澱粉的種類很多，有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、甘薯澱粉、菱角澱粉以及玉米澱粉等。除用作食品加工外，工業上也用澱粉製作糊精、麥芽糖...

生粉是麪粉的提取物。麪粉就是小麥粉，而生粉是一種多糖物質，不溶於水，受熱的情況下吸水成為粘稠狀。麪粉一般微微泛黃，生粉潔白無瑕。麪粉的手感比較光滑，而生粉比較發澀，手感跟藕粉比較相似。麪粉中主要含有蛋白質、脂肪、...

藍河奶粉是進口的。藍河奶粉隸屬於藍河營養品有限公司，即新西蘭綿羊奶產業的第一品牌，是由新西蘭航空公司機長基斯.奈蘭（KeithNeylon）先生於2003年在新西蘭因弗卡吉爾創建。由於因弗卡吉爾藍河流域得天獨厚的地理環境，藍河...

腸粉是廣東著名的傳統特色小吃之一，腸粉分鹹、甜兩種，含有豐富的蛋白質、維生素等。那麼，腸粉是用什麼粉做的呢?腸粉主要的分類有兩種，分別是布拉腸粉和抽屜式腸粉。其中，布拉腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉、小麥澱粉製作...

1、成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分；麪粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。2、屬性不同：小麥粉屬於粗糧；而麪粉屬於細糧。3、外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉；麪粉...

甲天下桂林米粉甲天下的米粉是桂林中規中矩的米粉，看起來好像特色不足，但是味道很正，每一份配料，例如臘肉都是用風乾的老臘肉做的。原材料都是原汁原味的，米粉也十分地道，吃起來不會有加了膠的感覺，而且出鍋後要趕緊食用哦，不...

地瓜粉也叫番薯粉，是由蕃薯澱粉等所製成的粉末。一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效。那麼，地瓜粉是不是澱粉呢？一起來看看吧！地瓜粉是澱粉嗎地瓜粉是澱粉。澱粉，是以葡萄...

澱粉是日常生活烹飪中所用的必需品之一，澱粉比較常見的是用於勾芡。如果澱粉沒有了，可以用麪粉來代替嗎?所謂的澱粉是否就是麪粉呢?一起來看看吧!澱粉是麪粉嗎澱粉不是麪粉。雖然澱粉是麪粉的一部分，但實際上兩者並不相...

生粉是澱粉中的一種。生粉一般是指玉米澱粉和土豆澱粉，在烹飪中就是為了勾芡、上漿用的。生粉可以讓醃製出來的肉質更加滑嫩，同時也能鎖住肉的營養和鮮味，這樣炒出來的肉的口感會比較嫩滑，在做不同的菜時，要用不同的粉。生...

生粉就是澱粉。生粉的粉質比較細膩，顏色潔白有光澤感，在廚房烹飪食物時，一般用來勾芡，增加食物的嫩滑口感和粘稠度。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成...

蒸肉粉用大米添加其他調料製成的粉，顧名思義，用來製作粉蒸肉就是它最大的用處。原材料：米，五香粉，辣椒粉，鹽胡椒粉，鹽。做法：取適量的大米，洗乾淨，浸泡2小時左右，瀝乾水分；用擀麪杖碾壓泡發又瀝乾的米粒，成顆粒狀。不需要攪拌機，否...

泰國的泰式炒粉隨處可見，名聲一點都不輸給冬陰功哦！美味的泰式炒粉深受廣大外國遊客的喜愛。但是你知道嗎？如此有泰國風味的泰式炒粉竟然不是泰國人發明的！今天就來給大家講講關於泰式炒粉的“前世今生”！泰式炒粉（PadThai），...

泰國的泰式炒粉隨處可見，名聲一點都不輸給冬陰功哦！美味的泰式炒粉深受廣大外國遊客的喜愛。但是你知道嗎？如此有泰國風味的泰式炒粉竟然不是泰國人發明的！今天就來給大家講講關於泰式炒粉的“前世今生”！泰式炒粉（PadThai），...

苕粉是紅薯粉。苕粉是紅苕的粉條製品（紅苕又名紅薯）。紅苕產於以丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候温和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。紅薯粉呈灰色細長條...

紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克...

本站很多人只聽説過澱粉，但很少人知道太白粉，那麼太白粉是什麼粉呢?太白粉是生粉嗎?其實，太白風就是澱粉的一種，也是可以用於勾芡烹飪。而我們平時用的生粉也是澱粉中的一種，生粉和太白粉都屬於澱粉，但是它們的原材料不同，太...

白涼粉的主要製作原料就是澱粉，但是白涼粉並不等於就是澱粉。用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。也有些地方...

澄粉是小麥澱粉，屬於麪粉的一種。澄粉是用水漂洗過後，把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是澄面。澄粉一般用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等，做出來的食物一般比較透明Q彈。澄粉又稱澄面、澄粉、...