3、蘆蒿
蘆蒿又叫水艾，有白青紅三種顏色的，我們常吃的是青蘆蒿。它有很高的營養價值，不僅清火化痰，還有健脾助消化的作用。
蘆蒿性涼，能平肝火，春天最適合養肝護肝，同時還能緩解咽喉疼痛、便祕的症狀。
4、豌豆
豌豆和蠶豆都在春季初長成，新鮮豌豆也和新鮮蠶豆一樣，蛋白質、氨基酸含量豐富。
孩子經常食用能促進生長髮育，而老人經常使用能防止動脈硬化、提高記憶力等。新鮮豌豆還有清腸、抗癌的功效。不過，一次不宜吃多，容易引起腹脹。
5、茼蒿
茼蒿香氣清新，以前被稱為“皇帝菜”，足以知道它的分量有多重。 茼蒿春天食用，能清火降脂，香氣還能刺激食慾，促消化，開胃健脾。根據古籍記載，茼蒿能養脾胃、利腸胃、安心氣等。
茼蒿的香氣遇熱容易揮發，只要稍稍焯一下即可食用。在市場上買茼蒿，有2種，一種葉子稍大，一種莖是亮點，主要吃莖。兩種味道都很不錯哦。
3、蘆蒿
蘆蒿又叫水艾，有白青紅三種顏色的，我們常吃的是青蘆蒿。它有很高的營養價值，不僅清火化痰，還有健脾助消化的作用。
蘆蒿性涼，能平肝火，春天最適合養肝護肝，同時還能緩解咽喉疼痛、便祕的症狀。
4、豌豆
豌豆和蠶豆都在春季初長成，新鮮豌豆也和新鮮蠶豆一樣，蛋白質、氨基酸含量豐富。
孩子經常食用能促進生長髮育，而老人經常使用能防止動脈硬化、提高記憶力等。新鮮豌豆還有清腸、抗癌的功效。不過，一次不宜吃多，容易引起腹脹。
5、茼蒿
茼蒿香氣清新，以前被稱為“皇帝菜”，足以知道它的分量有多重。 茼蒿春天食用，能清火降脂，香氣還能刺激食慾，促消化，開胃健脾。根據古籍記載，茼蒿能養脾胃、利腸胃、安心氣等。
茼蒿的香氣遇熱容易揮發，只要稍稍焯一下即可食用。在市場上買茼蒿，有2種，一種葉子稍大，一種莖是亮點，主要吃莖。兩種味道都很不錯哦。
