昆布和海帶是人們從海中採摘的一種食物，它們二者屬於海帶目，是海帶科植物海帶的葉狀體。那麼昆布和海帶的區別在哪？
昆布是海帶目翅藻科，生長在寒帶海域的一種海藻，一般在夏季和秋季採撈曬乾。它外形上捲曲皺縮成不規則團狀，主要分佈在我國東海福建省平潭、莆田一帶，還不能進行人工種植。
海帶是褐藻門布科，捲曲摺疊成團狀，或纏結成把，主要生長低温海水中的大型海生植物。海帶被稱為海中蔬菜，含有大量的碘、甘露醇和煙酸等。自然生長的分佈範圍，中國限於遼東和山東兩個半島的肥沃海區。人工種植已經在浙江，福建、和廣東進行。
