一、棉核桃
棉核桃是一種優良的核桃品種，果實呈中小型，外殼顏色為黃褐色，基部位置稍尖，核桃的上部分比較突出，外殼的刻紋比較大比較淺。棉核桃的樹勢較強，樹姿較直立，在3月下旬雄花盛開，4月中旬雌花盛期，9月上旬堅果成熟，棉核桃的壽命長，產量高。
二、麻核桃
麻核桃的果實近球狀，長度約5釐米，直徑約4釐米，被有疏腺毛或近於無毛，核桃的頂端部分有尖頭。果核近乎球狀，頂端具尖頭，核桃上有8條縱稜脊，內果皮壁厚，具有不規則的空隙。麻核桃屬於半野生核桃，是主要的文玩核桃品種。
三、鐵核桃
鐵核桃的果實呈圓形，外皮顏色為黃綠色，表面披茸毛。鐵核桃果實的外殼堅硬、厚重，相互碰擊能發出金石之聲，可以挑選個頭比較大，造型比較奇特的當做文玩，是一種很好的工藝品。
四、吉寶核桃
吉寶核桃也叫做姬寶核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃等，果實上具有8條明顯的稜脊，縫合線較為凸出，果殼堅硬較厚。
開核桃的小技巧
1、找到日常你不小心被夾到手的地方，例如抽屜開關的地方，將核桃放在那，用力一關抽屜就可以輕易地打開核桃。2、可以用小刀或者剪刀插入核桃頂部，然後選中小刀或者核桃，只需要轉動其中一方。3、拿兩顆核桃，然後用力捏，就會有一個核桃碎裂，捏的時候也不要太用力，核桃裂開之後，很容易就可以把果肉剝出了。4、用比較硬的物體敲一下核桃，敲出裂縫就可以用手捏開了，這樣剝出來的果肉也會比較完整。
核桃的保質期是多久
核桃的保質期有1-2年不等。核桃並沒有具體的保質期限，保存時間與其品種、保存方式等有一定的關係，一般大部分的幹核桃保存時間大約是一年，若是保存不好，保質期可能更短；但是對於一些品質很好，質地乾燥的核桃來説，在保存得當的情況下，甚至可以存放兩年。
