因為紅心富含花青素，含糖量更高，所以紅心火龍果比白心火龍果更甜。火龍果為多年生攀援性的多肉植物。植株無主根，側根大量分佈在淺表土層，同時有很多氣生根，可攀援生長。根莖深綠色，粗壯，長可達7米，粗10-12釐米，具3稜。稜扁，邊緣波浪狀，莖節處生長攀援根，可攀附其他植物上生長，肋多為3條，每段莖節凹陷處具小刺。
火龍果為熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠。在温暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速，春夏季露地栽培時應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態，在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。其莖貼在巖石上亦可生長，植株抗風力極強，只要支架牢固可抗颱風。
火龍果原產地中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。後傳入越南、泰國等東南亞國家和中國的台灣省，中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低温中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室温狀態下，保質期可超過2個星期。
