桂花酒是重慶地區的特產，目前在桂林、廣西等地也有加工釀製，並且深受大家的喜愛。許多喜歡自己釀製的朋友也會學會自制桂花酒。所以自制桂花酒有苦味該如何解決？現在就來教你們幾個解法。
1.加冰糖
可在裏面加入適量的冰糖，通過冰糖的甜味解除桂花酒的苦味，這樣放一陣子後讓冰糖全部融化在酒裏，再沉澱一下，桂花酒中的苦味就會慢慢被去除。
2.再篩選
桂花酒可以用釀酒的機器再過濾一下，然後再沉澱，這樣也能很好的去除苦味，讓桂花酒喝起來不那麼苦。
3.加入其他配料
假如桂花酒釀製後會有苦味，那麼也可以在裏面加些其它材料，比如芒果乾、芒果汁、檸檬酸、添加玫瑰露等。
4.加蜂蜜
假如覺得喝桂花酒有點苦味的話，可以在裏面加入一些天然純蜂蜜。蜜糖可使桂花酒的苦味消失。
