1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裏,倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿,沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜,摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裏一個星期後就可以吃了。
食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。醋泡生薑不僅養生效果極佳,而且作為一道調味的小涼菜也很不錯。
醋泡姜用鮮薑還是老姜好
醋泡姜用老薑比較好,因為老薑水分較少,辣味適中,纖維多,其營養價值會更高,更適合用來做醋泡姜食用。而鮮姜指嫩姜,嫩姜水分較多,辣味淡,纖維少,吃起來更脆嫩,更適合用於烹飪菜餚、調味。
醋泡姜可以存放多少天
醋泡姜不同的保存環境可以存放的天數也不同。
1、如果放置在冰箱,密封且避光,則保質期在兩到三個月左右。
2、如果是夏天,氣温高,細菌繁殖速度很快,一般1-2天就會變質。
3、如果是秋冬季節,氣温偏低,一般可以存放3-5天。
如果發現長白黴就是變質了,建議不要食用。如果醋泡姜打開食用了的話,最好就不要又放很長時間了。這時候一定要注意保質期了,一個月內食用完是最好的。