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南方冬至吃什麼 南方冬至吃什麼傳統食物

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南方冬至吃湯圓、燒臘、甜丸、九層糕、紅豆糯米飯、薑母鴨、年糕、冬釀酒、打邊爐等。冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫“冬至團”。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等。

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南方不同地區在冬至吃的食物都有所差異,廣東地區冬至常吃燒臘與姜飯,杭州地區冬至吃年糕,四川地區吃羊肉湯,湖南湖北地區冬至吃赤豆糯米飯,其他一些地區常吃冬至團。

南方冬至吃什麼 南方冬至吃什麼傳統食物 第2張

冬至這天,大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗,潮汕一帶還有“冬節丸,一食就過年”的民諺,杭州冬至吃年糕則是從明末清初一直流傳至今的習慣。

南方冬至吃什麼 南方冬至吃什麼傳統食物 第3張

冬至團也叫冬至丸,取團圓的意思,用糯米粉做皮,糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡,包成冬至團,不但自家人吃,也會贈送給親友表達祝福之意。