1、將芒果洗淨，豎立放在砧板上。2、在接近芒果核的地方用刀切下，將芒果分為三部分：兩片芒果肉，一片芒果核。3、用刀分別橫向和縱向在芒果表面劃開，劃好後，用手向中間輕輕頂開，形成芒果花。4、吃芒果時，用刀順着縫隙剔下來即可。
芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5~10釐米，寬3~4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。芒果果實為著名熱帶水果之一，含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，所含胡蘿蔔素、維生素C較高，在所有水果中少見。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
