1、用成熟水果催熟：挑選成熟的蘋果或熟透的香蕉，將蘋果或香蕉與青芒果一起放入塑料袋中並把口紮緊，放在温暖的地方，定期查看成熟度，用不了幾天芒果就會變黃變熟。
2、用大米催熟：大米在存放時也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙是催熟青芒果的重要物質。因此將買回的青芒果直接放入米桶中，蓋好蓋子，幾天後取出芒果即可。
3、用藥物催熟：乙烯利是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
4、高温催熟：芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受温度的影響比較大。所以，可以將芒果放入箱子中，放在温度較高的地方，每天打開看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就透，可以直接取出食用。
