胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。
胡蘿蔔燉牛腩
食材：胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水，去除肥油和雜膜，切大塊；
2、兩片薑片、料酒和牛腩塊一起冷水下鍋，燒開，焯水後洗淨牛腩塊；
3、鍋中放適量油，將準備好的葱薑蒜八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬依次放入，炒香後放入一小塊冰糖，再放入牛腩塊翻炒兩分鐘至水乾，入適量料酒、老抽上色、生抽炒勻，最後加開水，水量與牛腩齊平即可；
4、大火燒開後轉小火煲1小時；
5、洋葱、胡蘿蔔和土豆洗淨切塊；
6、炒鍋加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；
7、加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可。
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。
胡蘿蔔燉牛腩
食材：胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水，去除肥油和雜膜，切大塊；
2、兩片薑片、料酒和牛腩塊一起冷水下鍋，燒開，焯水後洗淨牛腩塊；
3、鍋中放適量油，將準備好的葱薑蒜八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬依次放入，炒香後放入一小塊冰糖，再放入牛腩塊翻炒兩分鐘至水乾，入適量料酒、老抽上色、生抽炒勻，最後加開水，水量與牛腩齊平即可；
4、大火燒開後轉小火煲1小時；
5、洋葱、胡蘿蔔和土豆洗淨切塊；
6、炒鍋加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；
7、加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可。
南瓜
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
