定額徵收是税務機關依照規定，對個體工商户在一定經營地點、一定經營時期、一定經營範圍內的應納税經營額或所得額進行核定，並以此為計税依據，確定其應納税額的一種徵收方式。定額徵收方式適用於經主管税務機關認定，和縣及縣以上税務機關批准的，生產、經營規模小，達不到《個體工商户建賬管理暫行辦法》規定設置賬簿標準的個體工商户。
根據《個體工商户建賬管理暫行辦法》可知，税務機關對建賬户採用查賬徵收方式徵收税款。建賬初期，也可以採用查賬徵收與定期定額徵收相結合的方式徵收税款。
個體工商户有兩種申報方式，一種是查賬徵收，一種是核定徵收。核定徵收，也就是定期定額，是指税務局對個體户在一定經營時期（一般是一個會計年度）的銷售收入進行核定，並以此作為徵收增值税、消費税、各種附加税費的計税依據，從而確定納税人應納的各種税收。
簡單地説，就是税務機關直接核定個體户的銷售額，核定的銷售額每月超過3萬就要繳税，不超過3萬直接享受減免，不需要繳税。需要注意的是，如果核定税額過高，超過實際銷售收入，個體户可以申請查賬徵收自行申報納税，避免核定税額過高帶來税負負擔加重。
