導語： 重慶美食響噹噹的文明全國，重慶火鍋、重慶菜，當然還有重慶麪食也非常美味無窮。昨天，重慶小面協會成立這是我國第一家小面協會。重慶小面類別有鋪蓋面，炸醬麪，豌炸面，牛肉麪，肥腸面，香菇雞面等等，頓時真是覺得重慶是個美食天堂，不僅人美、山美、小面也更美。除此，重慶小面協會成立號召會員企業每月或雙月推出1天3元一碗活動。 3元時代小面優惠推出受人青睞。
重慶小面協會成立 3元時代小面優惠推出
小麪館抱團後有哪些好處?首先今年小面協會將整合小麪館需求，共同採購原材料、食材，以降低成本。對於市民，還將發起“小面重回3元時代”活動，號召會員企業每月或雙月拿出1天時間，小面只賣3元一碗。據瞭解，重慶小面近年按每年逾萬家速度增長，然而半年後的成活率僅為1/3。重慶小面協會祕書長李傑平表示，小麪館抱團後將告別單打獨鬥的局面。
重慶特色餐飲繼有了重慶市火鍋協會之後，再下一城，有了重慶小面協會成立。據透露，小面協會正制定小面規範標準，並把小面“申遺”提上日程，進一步打造重慶小面形象。隨着央視“嘿!小面”、“舌尖上的中國”熱播，重慶小面已在全國乃至世界遍地開花，不過小面行業自身行業規範、文化內涵以及整體品牌形象，並未跟上小面的高速發展。重慶小面協會成立，如今小面創業者已經不再是支個攤子，擺幾張桌子就能等着收錢的生意，隨着越來越多的經營者加入重慶小面協會，品牌定位已成為小麪館的核心競爭力。
重慶小面協會成立 重慶小面近年按每年逾萬家速度增長
重慶現在店裏比較多的就是，重慶小面、豌雜麪、豌豆麪、雜醬麪、牛肉麪、排骨麪、肥腸面、重慶涼拌麪、很多重慶小麪店裏還會有米粉 酸辣粉系列產品等等 比較雜，雜醬麪還分為有湯的，沒有湯的。小面家族品種豐富，比如，要求店家“幹熘”(少水乾拌麪)、“提黃”(麪條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家採用不同粗細、形狀的面身，如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
