導語：我們平時買回來的西瓜，即便紅得比較通透，但吃起來，會感覺瓜心更甜一些。對此，大家都比較好奇，明明是同一個瓜，為什麼西瓜中間最甜呢？你知道通常西瓜中間特別甜是因為瓜心部分是什麼嗎？下面我們就一起來了解西瓜中間到底和其他地方有什麼不同之處吧。
通常西瓜中間特別甜是因為瓜心部分是什麼
通常西瓜中間特別甜
是運輸糖分的通道。西瓜心特別甜和西瓜的結構有關，因為這是西瓜發育後的中心部分，糖分被運輸組織運輸到了中央部分，在中央部分累計，所以在食用時，瓜心是整個西瓜最甜的部分。
如何挑選西瓜？
1、觀色聽聲。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入，(“美人瓜”這個特徵不明顯，只要尾部不是特別尖就可)。藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。黑褐色、茸毛脱落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜;如果感覺像在拍石頭，發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到託瓜的手，也就是説，託瓜的手越是感覺到明顯的震動，則瓜約熟。
西瓜挑選
2、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
3、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃會裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
4、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
5、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。(那桶水可能是商家洗手用的哦)
6、看大小。同一品種中，大比小好。
7、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好。瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
吃西瓜注意事項：
吃西瓜
1、糖尿病人不能吃西瓜
對於糖尿病患者，除了遵醫囑服藥外，尤其要“管”住自己的嘴巴。像西瓜這類含糖量高的水果，如果血糖控制得不理想，暫時還是不要吃為好。
2、不要過量吃西瓜
西瓜是寒性食物，吃多了易傷脾胃。另外，西瓜中含有大量的水分，一次攝入太多，會沖淡胃液，容易引起消化不良和腸道功能下降，甚至發生腹瀉。尤其是脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者，最好少吃。
3、腎功能不全者應少吃西瓜
腎功能不全的人，其腎臟對水的調節能力大大降低，如果一次吃太多西瓜，體內過多的水分不能及時排出體外，使血容量劇增，容易發生急性心力衰竭。
4、女性經期不宜吃西瓜
西瓜是生冷之品，經期食用會使經血流通度變差，容易產生淤血，引起痛經。
