仙居的特產有油桃、仙居楊梅、仙居碧綠、仙居番薯幹、獼猴桃、藍莓、辣汁茄絲、蝦醬醉雞翅、仙居三黃雞、仙居八大碗、仙居黃花菜、仙居板栗、仙居蜜梨。
仙居特產一：仙居碧綠
仙居碧綠堪稱茶中聖品。仙居碧綠產於海拔千米、生態環境極佳的仙居苗木林場，是浙江省的資深名茶。碧綠以高山無污染的幼嫩芽葉為原料精製而成，茶色翠綠，香醇可口、清苦回甜。
仙居特產二：仙居楊梅
仙居楊梅是浙江台州仙居的特色水果，仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹如今依然生長在仙居的土地上。在低山、低丘上發展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市。所產出的楊梅色美、味甜、個大、核小，大的比乒乓球還要大。
仙居特產三：仙居蜜梨
仙居蜜梨是浙江省仙居縣特產，其皮薄、汁多，風味獨特，數次在農博會上獲獎，並通過綠色食品認證。仙居蜜梨是從台灣引種的良種梨，果實外形美觀，風味獨特，果實近圓形。
仙居特產四：仙居番薯幹
仙居番薯幹是浙江省台州市仙居縣的特產。仙居“靈江源”番薯幹口感甜而不膩、糯而有嚼勁，深受台州市民的喜愛。番薯幹在很多地方都有，但仙居番薯幹卻以它獨特的原料與製作方法出名。這裏的鄉村土質鬆軟，酸鹼適中，氣候適宜，很適合這種紅心番薯生長。這種番薯幹保留着自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美。
