椒江的特產有廣式蒸魚、椒江蛋餅、食餅筒、雞蛋麻餈、薑汁核桃調蛋、炊圓、烊糕、骨頭粥、手打面、泡蝦、烏飯麻餈、糖心糕、薑湯面、雞蛋麻餈、羊巖勾青茶、章下洋草莓。
椒江特產一：廣式蒸魚
廣式蒸魚是浙江台州椒江的傳統特色小吃，其製作方法十分精細，選用鮮魚為主要原料，再配以葱，姜，蒜，香菜等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的廣式蒸魚味道鮮香、適口，老少咸宜。
椒江特產二：羊巖勾青茶
羊巖勾青茶羊巖勾青茶外形勾曲，色澤綠潤，湯色清澈明亮，葉底細嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐沖泡，耐貯藏，獨具特色。
椒江特產三：雞蛋麻餈
雞蛋麻餈是浙江椒江的傳統名點，選用雞蛋，粑餈，蝦皮，青蒜葉為主要原料，採用傳統的製作工藝油炸而成，所製作出來的雞蛋麻餈柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，口味香糯柔韌。
