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閬中特色小吃有哪些 四川閬中特產

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閬中是四川的市級城市,有着悠久的歷史,有着閬中古城這樣的美麗古鎮,更有着“閬苑仙境”、“巴蜀要衝”之美譽,那你知道閬中有哪些特色小吃嗎?

閬中油茶一:閬中油茶

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閬中油茶是四川閬中的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,油茶的製作並不複雜,選用麪粉為主要原料,將麪粉製成撒子,最後所製作出來的油茶吃起來美味可口,營養豐富,成為了閬中人最喜愛的早餐之一。

閬中油茶二:張飛牛肉

閬中特色小吃有哪些 四川閬中特產 第2張

張飛牛肉是四川閬中最有名的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,創始於清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優質的牛肉為主要原料,在配上鹽與香料,在經過傳統的製作工藝製作而成,最後風乾即可食用,吃起來不軟不硬,鹹淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。並在1998年獲得中商部優質產品獎,產品名揚海內外,深受廣大消費者的喜愛。

閬中油茶三:閬中三絕湯

閬中特色小吃有哪些 四川閬中特產 第3張

閬中三絕湯是四川閬中的傳統名吃,其製作方法十分精細,選用牛肉味主要原料,配以蒸饃,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的三絕湯顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香。

閬中油茶四:牛肉涼麪

閬中特色小吃有哪些 四川閬中特產 第4張

牛肉涼麪是四川閬中的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,是回民所創制,在民國時期就已經非常出名了。閬中的牛肉涼麪用料考究,製作精細,其顯著特點就是涼麪要淋熱的牛肉臊子,是一種“熱的”涼麪,吃起來熱而不燙,温而不涼,麻辣鮮香。

閬中油茶五:熱滷燒臘

閬中特色小吃有哪些 四川閬中特產 第5張

熱滷燒臘是四川閬中的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,其製作方法非常精細,先將雞、鴨、鵝、兔及豬牛肉及內臟、加調料煮到七分熟,撈起後再放入滷汁鍋內滷熟。吃時將各種肉食切成塊片,盛在盤子裏,再澆上少許熱滷汁,食用起來美味可口,香氣濃郁。