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廣州天河知名特產有哪些?

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廣州天河知名特產有哪些?

説到天河就讓我想起天河這部電影,影片以事關國計民生為故事主線的,充沛動人的情感和生動鮮活的細節。這裏的天河不是電影,是一座城市,接下來讓我們一起來了解一下這個有故事的城市特產!

1.幹炒牛河

幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮,在新加坡稱為粿條。

2.一品香辣蟹

一品香辣蟹選用的是自己蟹場飼養出來的4個月以上、500克左右的鮮嫩肉蟹,據説150公斤中最多才能挑出5公斤左右。且蟹場設在河水與海水相交界處,蟹肉質特別新鮮香甜。

3.水果冰粥

夏日炎炎,酷暑難當,端上一碗美麗“凍”人的水果冰粥,其中五顏六色的鮮果令人感觀愉悦,細細品味,“啊,好爽!”。

4.廣州白切雞

廣州白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬於浸雞類。以其製作簡單,剛熟不爛,不加配料而保持原味為特點。

5.脆皮燒肉

脆皮燒肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜,製作原料主要有五花腩、玫瑰露等,屬於粵菜系。

6.廣式腸粉

腸粉是源於廣州西關的傳統小吃,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。

7.阿一鮑魚

在中式宴席裏,鮑魚、魚翅、海蔘、燕窩是上品,這四大名品早已在歷史名廚的手術演繹出一整套烹飪方法。而香港富臨集團阿一鮑魚酒家卻在傳統烹任的基礎上百尺竿頭,創造了獨特的海鮮烹飪方法,尤其是特製的阿一鮑魚這道菜,堪稱一絕,被國際美食界公認為中國菜之極品,從而享有極高的聲譽。

8.沙河粉

沙河粉粉薄而透明,韌而爽滑。沙河粉可湯煮,又可炒吃。配製方面,酸甜苦辣鹹五味俱全,炒、撈、湯、蒸各式俱全。潔白透明,體薄柔韌,爽滑可口,烹調方便,可葷可素。