萊西曆史悠久，這裏地處温帶半濕潤季風氣候區，四季分明，乾濕顯著，雨熱同季。環境優美，無論是大氣還是水的質量指標都達國家標準。我想這裏的特產應該是極好的了，趕緊來瞧瞧吧!
1.萊西大花生
在國際市場上，青島萊西大花生是“硬通貨”。無論是世界三大花生產區美國、中國和阿根廷，還是在國內的江蘇、安徽、山東和東北地區，萊西大花生都成為絕對的“冠軍”。近日，記者走進萊西，探訪“萊西大花生”稱雄國內外的祕密，優越的自然條件使黃麴黴素含量最低，被稱為“最乾淨的花生”。萊西大花生籽粒飽滿、香中帶甜，不膩口。果實色澤亮麗、籽粒飽滿、完整、新鮮潔淨，無黴變腐爛、無異味、無病蟲害。
2.萊西大板慄
萊西大板慄是山東省萊西市林業局科技人員1991年在院上鎮發現的板栗優株。1992-1998年通過嫁接栽培觀察，確認其果實個大美觀，品質優良，豐產性狀穩定。1998年10月，通過山東省林業廳組織的有關專家鑑定，定名為萊西大板慄。其中院上鎮王璧村種植板栗面積最廣，質量尤優，素有“一慄難求”之美譽。
3.萊西山楂
萊西大山楂，又叫“山裏紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
4.萊西雕刻葫蘆
萊西雕刻葫蘆有一個顯著特點，就是鏤雕與着色的結合，其鏤雕部位多以色彩塗染，呈現出吉祥喜慶的大花紅邊，再配以金漆彩繪，富麗堂皇，備受人們喜愛。
5.萊西湖有機魚
萊西湖有機魚渾身是寶，從頭到尾，可以做出形形色色的美味佳餚，從魚脣、魚臉，到魚肉、內臟，無一遺漏，其烹飪方法可採用多種方式，如燒、潑、煎、炸、煮、燉、煲、蒸、薰、醃等，任何一種方法均可使魚的營養充分釋放，香味四溢。
6.馬連莊甜瓜
天時甜瓜喜光照，每天需10-12小時光照來維持正常的生長髮育。馬連莊鎮地處半島中部，這裏四季分明，光照充足，得氣候之優勢。在保護地設施栽培時使用透明度高、不掛水珠的塑料薄膜高温大棚。大棚的晝夜温差大，有利於糖分的積累和果實品質的提高。馬連莊甜瓜瓜形呈橢圓形，有綠皮和白皮之分。綠皮甜瓜品種成熟後，成淺綠色，綠中透着談談的黃色。白皮甜瓜品種成熟後，瓜的色澤變白，也透着談黃色。
7.王家莊油桃
有“中國油桃之鄉”之稱的萊西市武備鎮，位於萊西市西部，小沽河東岸，居青島、濰坊、煙台、威海四個全國對外開放城市之間。該鎮果業基礎好，其中全鎮擁有2000餘個大棚油桃。1996年被山東省確定為全省優質果品基地，同年還被中國特產之鄉命名宣傳活動組委會命名為“中國油桃之鄉”。
8.官道小米
在中國，提到優質大米那麼不得不説的是東北大米，如果説到最好的小米，那肯定是非萊西的官道小米莫屬。官道小米之所以這麼受歡迎，是因為官道小米多營養價值高，因為特有的紅土地，這裏的小米富含礦物質，價格高出普通小米的4倍，紅土地黃小米養富了祖祖輩輩以種糧為生的農民。官道小米小米含蛋白質，比大米高。是純綠色食品，營養豐富，口味香甜，有滋陰補腎之功效，是家常食用和饋贈之佳品。特別適合孕婦食用。
9.店埠胡蘿蔔
店埠鎮地處萊西市西南三十公里，店埠鎮南部土壤屬於肥沃的砂漿黑土，地勢平坦，非常適宜胡蘿蔔生長。店埠鎮屬東亞季風氣候區，冬暖夏涼、氣候宜人。生產的胡蘿蔔外形美觀，條形好，不分叉，根型整齊均勻，尾部鈍圓;色澤鮮豔，有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽;口感甜脆，營養豐富，品質佳，深受廣大用户青睞。
10.後水口生薑
萊西市店埠鎮後水口村共有527户，1708人，耕地2800畝。該村土肥水足，歷史上有種植大姜的傳統，目前全村大姜種植面積已達2000多畝，佔全村耕地總面積的71%，成了遠近聞名的大姜種植專業村。塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏。
11.旭東豬頭肉
在萊西，只要説起豬頭肉，肯定大家推薦你去旭東。有一家來自煙台的豬頭肉，在島城和其他市區賣得都很好，就是在萊西撤了櫃枱。究其原因，旭東在萊西。據旭東老闆董先生介紹，旭東的豬頭肉只在自己的專賣店賣，別的地方買不着。萊西有8個專賣店，上午和下午各賣兩個多小時，賣完了拉倒。
