遂寧，一個生活節奏極慢的城市，這裏的人們懂得過日子，閒暇的時候喜歡搜尋那些能滿足味蕾的美食，遂寧美食都在這裏!你知道嗎?
射洪五香果汁牛肉
五香果汁牛肉是射洪清真食店的名廚，在繼承五香乾牛肉製作工藝的基礎上，研製的一種風味食品，以棕紅油亮、五香味濃、幹酥麻、化渣等特點，成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。
香酥鴨
香酥鴨，外表焦黃，十分酥脆，入嘴即化。鴨皮自然是其中精華，香，嫩，微帶韌性，回味無窮，全在一個韌字上了。鴨肉成絲，輕輕一咬，可以撕開來，有別於其它烤鴨的油性十足，反而以香酥取勝。
卓筒雞
卓筒雞之美名緣於它特別的烹飪方法。雞為當地的土雞，經過死海特有的天然鹽滷洗泡，再加上幾十種香料熏製，後入土瓦罐，用文火煨之，不管是燒製還是煲湯，其肉之細嫩、味之鮮美、香之四溢讓人回味無窮。
來肯來比鴨
來肯來比鴨一種香酥滷鴨，色彩鮮嫩，軟硬適中，老少皆宜，為遂寧富有地方特色的醃滷名菜。
雞豆花
雞豆花是一道製作極為精細的工藝菜餚，在四川道佛宮觀，香積廚有“吃雞就似雞”、“吃肉就似肉”的烹飪技藝，即將素料製成有葷味的菜餚，即所謂“以素託葷”。在四川餐館，則反其道而行之，來一個“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”，將葷料製成素形，即人們所謂的“以葷託素”。雞豆花就是葷託素的代表菜。雞豆花是用雞脯肉茸、熟火腿和雞清湯製成。成菜形似豆花，質地滑嫩，湯清肉白，鮮美異常。
川北涼粉
亦名黃涼粉，是在婆婆涼粉的基礎上博採眾長，製作而成，因遂寧地處川北而得名。它具有軟和細膩，韌性良好，麻、辣、鮮、香特色，深受顧客喜愛。
芥菜春捲
芥菜春捲是一種極富遂寧特色的名小吃，口味獨特，芥茉味刺鼻，香濃無比，吃法與常不同，不用長流，但卻香鮮無比，回味修碗筷盤碟，用手直抓入口。初嘗者往往吃得淚涕長。
