茂名特色美食有：水東鴨粥、菜包籺、簸箕炊、煮湯籺、沙鍋粉、信宜香蕉、隔水蒸雞、粵西粉皮、高州狗肉、白糖罌荔枝、清煮花蟹等等。茂名飲食文化以粵菜風味為主，夾雜土法烹製，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活為主。
水東鴨粥：是茂名電白的招牌菜，屬於地方名菜。它是以鴨湯、粳米等作為主要原料，經多道傳統工藝製作而成的。成品湯汁潔白，喝起來鮮甜可口，喝過的人無不稱讚。它還具有消水腫、益肺腎等功效，是一種好吃、營養、實惠的特色粥。
菜包籺：是一種在茂名比較常見的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉為主要原料製成外皮，它分為鹹、甜兩種口味，鹹是以鹹肉、鹹肉、芝麻等為餡料製作而成；甜的是以蓮藕、瓜糖、毛艾等作為餡料製作而成的，它的餡料豐富，可以根據自己的喜好選擇。
簸箕炊：是一種流行於茂名、電白等地的特色美食小吃。它是以米漿作為主要原料，以簸箕作為製作工具而著稱，把米漿均勻的放在簸箕後放在鍋上蒸，熟了以後逐漸添加，加到3層以上，等它全熟了以後，再取出切塊，放入碗內，配上祕製的醬料即可。
